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À EMPORTER
Chef TORO San, 10 ans d'expérience
Véritables Chefs japonais
pour une cuisine japonaise Authentique
Chef ITO San, 20 ans d'expérience
Chef ISHIKAWA San, 14 ans d'expérience
Chef KIKUCHI San, 13 ans d'expérience
Plats Chauds
Boissons japonaises
Sushi
Desserts
Saumon Label Rouge d'Ecosse
RIZ BIO
Plats chauds Maison

KYO SUSHI ? LA CUISINE JAPONAISE PAR DES CHEFS JAPONAIS Nos véritables Chefs japonais vous proposent SUSHI, SASHIMI, TATAKI mais aussi YAKITORI, TEMPURA, BENTO... dans nos RESTAURANTS JAPONAIS, IZAKAYA, FOOD TRUCKS ou en LIVRAISON.

Nos Chefs japonais ou formés par des Chefs japonais, présents dans chacun de nos établissements, ont tous une grande expérience en cuisine japonaise authentique: 10 ans minimum dont 5 formés au Japon ou par un Chef japonais.

Au menu, SUSHI , SASHIMI, TATAKI préparés selon les règles traditionnelles ce qui garantie une qualité stable et digne du Japon mais aussi YAKITORI, TEMPURA, BENTO et autres plats japonais MAISON préparés dans une zone de cuisine isolée.

Chez KYO Sushi, nous utilisons du RIZ BIO et du SAUMON LABEL ROUGE D'ECOSSE.

KYO Sushi c'est 4 établissements, mais chacun avec sa propre identité et son propre Chef qui apporte sa touche unique.

Venez découvrir notre « RESTAURANT – IZAKAYA » de Marseille
ou notre « RESTAURANT EXPRESS » de Plan de Campagne
ou l’un de nos « FOOD TRUCKS - COMPTOIR » situés à Aix en Provence.

Si vous n’avez pas le temps, vous pouvez toujours EMPORTER ou vous faire LIVRER.

KYO SUSHI livre sur le pays d'Aix-en-Provence et sur Marseille.

Pays d'Aix Aix-en-Provence
Aix les Milles Aix les Milles
Zone Plan de Campagne Plan de Campagne
  • Zone Marseille
Marseille du 1er au 10eme

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Notre engagement : qualité et sécurité

Nos sushis et autres plats japonais traditionnels (sashimi, tataki, yakitori, tempura, bento...) sont préparés sous le haut contrôle de nos «Itamaés», véritables professionnels de la cuisine japonaise authentique.

Pour assurer qualité et sécurité, la préparation des sushis demande un savoir-faire : au Japon, la formation à cet art culinaire dure 10 ans minimum ! Dans le respect de ces valeurs culinaires, totalement justifiées, nous avons confié la préparation de nos Sushi à des Chefs professionnels formés plus particulièrement par le très respectable Chef cuisinier japonais, Naoyuki MIYAGAWA. Leurs expériences de plus de 10 ans, dont une grande partie au Japon ou formé par des Chefs japonais, garantit la mise en valeur des goûts uniques que l’on peut trouver dans la simplicité de ces mets et plus particulièrement le Riz qui constitue la base de la préparation des Sushi.



Ce savoir-faire assure également un poisson irréprochable, sélectionné, conservé et coupé selon les règles traditionnelles de cet art.

"L'âme du Samouraï se retrouve dans l'art du goût du Sushi"
Miyagawa Naoyuki san
Maître formateur Chefs cuisiniers Kyo Sushi
30 ans d'expèrience au service du goût.

Restaurant izakaya, restaurant express, comptoir, vente à emporter, livraison, choisissez la solution que vous préférez.

Afin de vous offrir la meilleure qualité, nos plats sont préparés sur commande. Aussi, pour éviter toute attente, nous vous recommandons les pré-commandes par téléphone.

Notre satisfaction

Vous permettre de consommer, sans modération ces plaisirs raffinés, aux bienfaits prouvés pour la santé : riche en anti-oxydant, oméga 3, vitamines et pauvre en matières grasses et sucres rapides.

Nos consignes d'utilisation

Nos Sushi et autres produits sont à consommer le jour même. Ils doivent être transportés le plus rapidement possible, idéalement dans un sac isotherme. Ils doivent être conservés dans un réfrigérateur. Pour que nos Sushi vous restituent toute leur saveur, nous vous conseillons de les sortir du réfrigérateur 15 minutes avant de les servir.

Nos conseils de dégustation

  • Versez la sauce soja dans le récipient fourni,
  • Prenez un petit peu de Wasabi (moutarde japonaise) avec une baguette,
  • Mélangez la Wasabi et le soja en tournant la baguette,
  • Saisissez un Sushi avec les baguettes, une fourchette ou les doigts,
  • Trempez une partie du Sushi dans la sauce, côté poisson (et non côté riz, vous absorberiez trop de sauce).
  • Posez le Sushi, côté poisson, sur votre langue et croquez !

Afin de mieux apprécier le goût de chaque Sushi, mangez une rondelle de Gingembre marinée entre deux Sushi.

Nos références "traiteur"

Consultat général du Japon, Marseille

Commémoration de l'anniversaire de l'Empereur du Japon, organisée par le Consultat général du Japon à l'hôtel Pullman Palm Beach, Marseille.

Japan foundation, Marseille

Inauguration de l'exposition « l'esprit des Arts japonais » organisée par la Japon Foundation dans le cadre de la célébration du 150ième anniversaire des relations franco-japonaise, à la Maison de l'artisanat, cours d'Estienne d'Orves, Marseille.

Cinéma les variétés, Marseille

Soirée Cooksound spéciale Japon organisée par les Arts mélangés au cinéma les Variétés, Canebière, Marseille.

Consultat Général du Japon, Marseille

Commémoration de l'anniversaire de l'Empereur du Japon organisée par le Consulat Général du Japon, à l'hotel Sofitel, Marseille.

Consultat général du Japon, Aix en Provence

Pôt d'honneur du Consul Général du Japon à Aix en Provence.

Maison du Japon en Méditerranée, Aix en Provence

Inauguration de l'exposition « Printemps du Japon » organisée par la Maison du Japon en Méditerranée au Parc Rambaud, Aix en Provence.

Maison du Japon en Méditerranée, Mimet

Congrès « Business Forum Japan » organisé par la Maison du Japon en Méditerranée au Château Bas de Mimet.

...Mais encore

Déjeuner " dégustation à thème " organisé par l'association des internes de l'Hopital Nord Marseille
" Stand Sushi " à l'occasion du festival " aires libres " au Parc Bourely Marseille,
Inauguration de l'exposition " le Japon en Provence " organisée par l'association Binken international au Palais des congrès Aix en Provence
Soirée de clôture de tournage à France 3, Marseille.