Non classé

Dans un monde où la tradition culinaire rencontre souvent l’innovation, l’art du sushi chez Kyo Sushi à Marseille se démarque. Chaque bouchée est une symphonie de saveurs, un équilibre délicat entre le passé et le présent. C’est une célébration de l’authenticité, tout en embrassant les nuances contemporaines, créant ainsi une expérience gustative qui transcende le temps, les frontières et les tendances.

Au cœur de Marseille, Kyo Sushi fusionne habilement la tradition séculaire de la préparation des sushis avec une touche moderne, offrant une expérience culinaire inégalée à ses clients.

La Tradition du Sushi : les racines japonaises

Le sushi, ce délicieux mets que nous apprécions tant, a des origines profondément ancrées dans la culture et l’histoire japonaises.

Au départ, le sushi était une méthode de conservation. Le poisson cru était fermenté avec du riz pendant plusieurs mois, puis le riz était jeté, ne laissant que le poisson à consommer.

Avec le temps, les Japonais ont commencé à consommer le riz fermenté avec le poisson, donnant naissance au sushi tel que nous le connaissons. Puis, le vinaigre a été ajouté pour améliorer la saveur et réduire le temps de fermentation.

Aujourd’hui, le sushi est bien plus qu’un simple plat. C’est un art, une tradition et une célébration de la culture japonaise. Chaque pièce est soigneusement préparée avec des ingrédients frais, reflétant l’engagement du chef envers l’excellence.

En dégustant un sushi, nous ne savourons pas seulement une délicieuse bouchée, mais aussi une riche histoire qui s’étend sur des siècles.

Engagement envers la Qualité : Ffraîcheur garantie à chaque bouchée

À Marseille, la scène culinaire est riche et variée, mais quand il s’agit de sushi, la barre est placée exceptionnellement haut. Dans cette ville portuaire, où la fraîcheur des produits de la mer est une priorité, les restaurants de sushi, comme Kyo Sushi, s’engagent à offrir une qualité inégalée.

Le mot-clé ici est « fraîcheur« . Dans le monde du sushi, la fraîcheur est synonyme de qualité. Les chefs de Kyo Sushi, conscients de l’importance de la qualité des ingrédients, s’approvisionnent quotidiennement en poissons et fruits de mer locaux pour garantir que chaque pièce de sushi servie est de la plus haute qualité.

La fraîcheur n’est pas seulement une question de goût, c’est aussi une question de santé. Un poisson frais non seulement goûte mieux, mais il est aussi plus sain.

En fin de compte, l’engagement envers la qualité et la fraîcheur garantie à chaque bouchée est ce qui fait de Kyo Sushi une destination incontournable pour tous les amateurs de sushi à Marseille.

Venez-vous aussi découvrir et donner votre avis sur la fraîcheur de nos sushis à Marseille chez KyoSushi : sur place, à emporter ou en livraison.

Le Pont entre Tradition et Modernité chez Kyo Sushi à Marseille

Kyo Sushi, bien ancré dans le paysage culinaire de Marseille, est le reflet parfait de la fusion entre tradition et modernité. Le respect de la tradition est au cœur de la philosophie de Kyo Sushi, comme en témoignent les chefs japonais ou ceux formés par des maîtres japonais qui apportent leur expertise et leur passion à chaque plat.

L’histoire fascinante de Kyo Sushi, de la découverte des sushis à Bali à la création d’un empire culinaire à Marseille, est un témoignage de l’engagement envers l’excellence. Cette quête de perfection est évidente dans le choix des ingrédients, comme le riz bio italien à faible impact carbone et le saumon d’Écosse label rouge. Chaque ingrédient est soigneusement sélectionné pour garantir une expérience gustative authentique et mémorable.

Mais ce qui distingue vraiment Kyo Sushi, c’est la capacité de marier l’ancien et le nouveau. Tout en honorant les méthodes traditionnelles de préparation des sushis, Kyo Sushi n’hésite pas à innover, offrant ainsi une version moderne et unique du sushi à Marseille. Chaque établissement, bien que faisant partie de la même famille Kyo, possède sa propre identité, grâce à la vision unique de chaque chef.

En somme, Kyo Sushi est une ode à la tradition japonaise, tout en embrassant les tendances modernes, faisant de chaque visite une aventure culinaire qui célèbre le meilleur du sushi à Marseille.

Vous êtes nombreux à nous laisser des avis google positifs sur nos restaurants à sushi à Marseille comme à Aix en Provence et c’est la plus belle récompense pour nos salariés et nos chefs japonais ! Découvrez les meilleurs sushi à Marseille et plats ou spécialités japonaises que les amateurs et vous avez plébiscité cette année … un petit avant goût gustatif avant vos vacances d’Août !

Gyoza et sushi California très appréciés à Marseille

Les Gyoza sont une spécialité japonaise très prisée par les amateurs de cuisine japonaise à Marseille. Les « gyozas sont excellents » selon cette cliente qui nous a rendu visite en avril dernier. Ces délicieux raviolis japonais en forme de croissant grillés font le bonheur des fines bouches, la pâte à gyoza est spécifique et fine et l’enveloppe du gyoza mi croustillante, mi-molle donne une folle envie de croquer dedans !

Vous pouvez déguster nos gyozas et sushis à Marseille Prado, dans notre restaurant japonais Izakaya dans l’esprit des bitstrots japonais. Les gyoza se marient très bien et avec modération avec des vins blancs sur le fruit, découvrez la carte de notre restaurant Kyo Sushi Marseille ici.

Plateau de sushi à déguster dans notre restaurant japonais à Marseille

Dans notre restaurant japonais situé dans le quartier de Marseille Prado, nous vous proposons une vingtaine de sushi différents, du sushi Maguro, sushi Tai, sushi Uni Gunkan Tartare (découvrez-en plus sur ce sushi en lisant cet article) mais également une trentaine de maki et rolls et une vingtaine de sashimi.

Pour les amoureux de cuisine japonaise indécis, nous vous proposons des plateaux et compositions de différents styles de sushis donc l’Umami Box. Un plateau de sushi variés et succulents, assortiment de 15 Sushi, 10 Sashimi, 12 Maki et 12 California rolls variés disponible sur place, en livraison sur la ville de Marseille ou à emporter.

L’esprit du bistrot japonais de Izakaya à Marseille donne envie à beaucoup de Marseillais et touristes amateurs de partager un plateau à sushi entre amis ou d’y fêter des évènements importants au restaurant comme le souligne notre cliente Julia ci-dessous.

Des avis positifs, reconnaissance pour nos chefs japonais

Les amateurs de sushis ne s’y trompent pas, des sushis préparés  » minute  » avec des ingrédients frais et par des chefs japonais font toute la différence. Chez Kyo Sushi Marseille, mais également dans nos 3 autres restaurants à Plan de Campagne, Aix Les Milles et Aix en Provence Sud, les plats japonais et sushis sont préparés minute.

Nous oeuvrons à vous proposer des ingrédients de qualité parce que la matière première et notamment les poissons doivent être irréprochables. L’origine des produits et notre démarche en faveur du développement durable, nous a valu le prix du label Eco-Défis décerné par la ville de Marseille.

restaurant japonais sushi Marseille

Vous aussi laissez-nous votre avis sur google ou regardez les autres avis clients sur Kyo Sushi Marseille et n’hésitez pas à réserver votre table (surtout en été) pour profiter de la terrasse du restaurant japonais situé dans le 6ème arrondissement de Marseille.

L’étiquette des sushis est un aspect essentiel de la dégustation et de cette cuisine japonaise traditionnelle que vous soyez à Aix en Provence ou au Japon, il est toujours utile de connaître comment déguster dans la tradition les sushis authentiques dans les restaurants japonais de Provence.

Conseils à suivre pour manger dans un restaurant de sushis

Utiliser les baguettes ou les mains

Les sushis peuvent être mangés avec des baguettes ou avec les mains, selon le type de sushi. Le sushi nigiri se mange généralement avec les mains, tandis que le sushi maki se déguste de préférence avec des baguettes. Suivez l’exemple de votre entourage et respectez la bonne façon de manger chaque type de sushi.

 

Voir cette publication sur Instagram

 

Une publication partagée par KYO – by japanese chefs (@kyosushiofficiel)

Tremper les sushis côté poisson

Lorsque vous trempez vos sushis dans la sauce soja, veillez à tremper le côté poisson et non le côté riz. Cela permet d’équilibrer les saveurs et d’éviter que le riz ne soit trop saturé.

Mangez les sushis en une seule bouchée

Les sushis sont faits pour être dégustés en une seule bouchée. Cela vous permet de découvrir la combinaison de saveurs et de textures en une seule fois. Si le sushi est trop gros, vous pouvez prendre une plus petite bouchée, mais évitez de laisser des morceaux à moitié mangés dans votre assiette. Une envie de sushi toute de suite ? Faites vous livrer et découvrez la nouvelle carte de notre restaurant à sushis à Aix en Provence Val Saint André.

Ne mélangez pas le wasabi et la sauce soja

Bien qu’il soit tentant de mélanger le wasabi et la sauce soja, il est préférable d’éviter cette pratique. Le chef a déjà soigneusement équilibré les saveurs de chaque morceau de sushi, et le fait de les mélanger risque d’en altérer le goût délicat.

DÉCOUVREZ LA FABULEUSE HISTOIRE DU WASABI

En respectant ces simples règles d’étiquette, vous pourrez vous immerger pleinement dans l’expérience d’un repas japonais traditionnel. Faire preuve de respect à l’égard du chef japonais comme ceux de nos restaurants à sushis sur Aix en Provence Val Saint André et Aix Les Milles et de l’art de la fabrication des sushis est primordial quand on aime la culture nippone.